燕窝怎么吃最好,15种养生燕窝做法大全

　　燕窝是现在人们很喜欢的滋补品了，而且燕窝现在也不是非常昂贵的食物，很多家庭其实都能够买到。不过想要更好的吃燕窝就要知道其做法。哪些做法能让其发挥更好的作用。下面黄昏老年网为你公布燕窝怎么吃最好,15种养生燕窝做法大全。

燕窝怎么吃最好

　　1、燕窝耳莲子羹

　　材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

　　做法：燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。

　　功效：养阴润肺，生津整肠之效。

　　2、川贝雪梨燕窝盅

　　材料：燕窝、川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克

　　做法：雪梨去皮去蕊，切成4块;川贝母淘洗干净;将用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之;炖好后，隔除药渣，将之前做好的燕窝混入即可食用。

　　3、燕窝菠菜

　　材料：燕窝、嫩菠菜500克、芝麻油各适量。

　　做法：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将菠菜、燕窝分盘同时上桌，吃时将燕窝与菠菜混合即可。

　　4、白芨炖燕窝

　　材料：白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量

　　制法：放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，每日服1次，每周服三次。

　　5、木瓜炖燕窝

　　原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

　　6、干捞燕窝

　　首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

　　7、红烧官燕

　　同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

　　8、果汁捞燕窝

　　预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

　　9、冰糖燕窝

　　材料：红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏

　　做法：用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干。然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

　　10、蜜橙燕窝

　　材料：燕窝6克、橙子1个、冰糖少许、纯净水1瓶。

　　做法：取纯燕窝放置纯净水中泡发，泡发时间为4个小时;橙子洗净，蒂朝上，在四分之一处割开，挖出橙肉备用(切记橙肉不要全部挖出);将泡发好的燕窝放入挖好的橙内，盖上橙盖，放入陶瓷炖盅，炖盅里加入少许水，水只要没底即可;烧开半锅水，将陶瓷炖盅放入锅中，小火隔水炖1个小时左右，用筷子戳下橙子，若已软烂，即可出锅。

　　11、冰糖燕窝菊花凉糕

　　材料：燕窝2盏，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，鱼胶粉12g。

　　做法：将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖)，用气压锅炖30分钟。炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃)

　　Ps：鱼胶粉一定要融化，不然凉糕就没办法凝固了。

　　12、芒果燕窝

　　材料：干燕窝5g，芒果1/2个，枸杞1枚，蜂蜜1汤匙(15ml)，三花淡奶1汤匙(15ml)

　　做法：将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。将发好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，最后缀上枸杞即可。