老年人饮食应注意什么呢？总所周知，人的衰老是自然规律，不可抗拒。但是我们可以用体育锻炼。养生的办法延缓衰老的过程。黄昏老年网为大家介绍一些老年人饮食应该注意的方面：
1)老年人的新陈代谢比年轻人慢。如果饮食过多，会造成脂肪堆积，容易发生心血管病，肥胖症。肥胖对老人身体不利。饮食过少会产生营养不良性水肿，坏血 病，脚气病，抵抗力减弱。合理的饮食量为七，八分饱。适合老人的含旦白质高的食品有鱼类，豆类。老人应远离动物内脏，比如肝，肾，脑，蛋黄等含胆固醇高的 食品，对患有心血管疾病的老人尤其不合适。
2)老人要少吃脂肪多的食品。老人消化能力差，吸收也比较慢，吸收后容易在体内造成脂肪堆积。最好的食用油为橄榄油。不饱和脂肪酸可以加速分解胆固醇，从 而降低血浆中的胆固醇的含量。其他菜油，豆油，花生油等植物油也可以。菜子油较好。牛奶，奶油等不饱和脂肪酸含量少，胆固醇较高。应当选择低脂或无脂牛 奶。
3)老年人吸收矿物质的能力减弱，会出现缺铁缺钙缺维生素A，B1，B2， C的现象。不少食品含有这些物质，比如豆类，蔬菜，水果，芝麻酱，海带，虾皮，芹菜，油菜等。老年人不妨多选些这类食品。
4)要适当限制碳水化合物的摄入。碳水化合物是我们身体内部热量的来源。我们平时吃的米，面，糖等均为碳水化合物。由于老年人能量消耗的较少，过多的食入碳水化合物，容易转变成脂肪，储存在体内。因此患有心血管疾病和肥胖病的人，更要适当限制碳水化合物的摄入。
5)老年人胃肠适应能力差，如不注意往往容易引起急性胃扩张，甚至诱发心肌梗塞。因此食物应切碎煮烂。这样有助于消化，有助于水分的补充。吃饭时要细嚼慢 咽，饭菜不宜过凉或过热。吃饭时，尽量少讲话，免得食物进入气管。饭菜要注意多样化，要定时定量。有低血糖的老人可在两餐之间加些小点心。饭后有可能的 话，散散步，这样可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，有利于消化与吸收。
老年人除注意饮食外，还应做到心情舒畅。要永保乐观心情。要主动找欢乐，找安慰，要超越自我，做到别人生气我不气。要知足常乐。凡事不要太固执，常想想 “退一步海扩天空的道理”。要看得开，看得远，看得透。要随遇而安。要学会忍耐，宽容，忘记烦恼。要有勇气，有信心。不烦恼，不自悲。老年人要活的潇洒 些，心情舒畅些。做到老有所乐，老有所为，老有所学。
