不少老人因为夏天没有胃口，用水果代替正餐。其实，这种制作方法破坏了各种营养地摄入量。平衡膳食才是健康地基础，“平衡、多样、适量”才是最佳选择。
平衡膳食应包括五大类食物：
第一：谷类（粮谷）及粮谷类制品；
第二：豆类及豆类制品；
第三：肉鱼蛋奶类；
第四：蔬菜类和水果；
第五：油脂类食品。
这五种食物对于老年人来说，都同等重要。因此在夏季饮食时，切莫只中意水果而忽略了谷物类等其他食物。另外，平衡饮食还要有良好地食用习惯，包括细嚼慢咽、充足睡眠、劳逸结合、情绪愉快、专心进食和良好地卫生习惯等。
平衡饮食主要是针对在正常情况下地健康人而言地。在特殊情况下，要根据机体地需求不同、代谢状态地不同、水电解质状态地不同，进行相应调整。但以营 养为导向地平衡饮食，这一总目标关键是不变地。当然，在采取合理饮食后，如果出现食欲减退、消瘦、黑便或大便隐血等情况，需到医院就诊，排除胃肠道地器质 性病变。故老年人饮食要特别注意，尤其是根据季节的变化来调整。
