方式差异中国人养生推崇修性养情，练气修心，追求内功，即养气，就是所谓“以气养性，以气养心，以气养身，虚心与静气相依，使人气养其心，心养其气，气盛理充，心安神全”。而“书画养生”便是“清心静气”经的最佳注解。实践证明，在我国的书画家中，百岁寿星确实不少，如107岁的着名现代书法家孙墨佛便主张养心重于养生。他说，“写字本身就是一种活动，一管在手，万念俱消”，达到“动中有静，静中有动，血脉豁然贯通”。
如果说中国人的书画是练“内功”的一种，那么国外寿星的养生大都重在运动，甚至带点冒险。美国的特里萨·奥康纳老太太在其百岁生日时，并不满足于在室内与子孙共享天伦之乐，而是要“展翅飞翔”。她兴致勃勃地驾驶着一架飞船在马丽皇后山区附近飞行，在飞过油轮和工厂后，降落在一个高尔夫球场。
传统差异在世界各地的养生家眼中，饮食一直被视为养生法中的一大关键要领。我国养生界历来认为：食素者能长寿。佛门僧侣，讲究吃素“不杀生”，历代高僧中百岁寿星也确实不少。在平常的老百姓中，长年吃素的百岁寿星也不少见。
但在西方，不少百岁寿星都是以食荤为主，甚至平生喜与脂肪类食物打交道的长寿者也大有人在。如俄罗斯的哈吉基迈德·库费莫维奇·亚加诺夫一生中的基本食物为干酪、羊奶和牛奶，他达到了135岁的高龄。
养生观念差异东方养生贵在“养心”，主张“禁欲固精”，认为夫妻情爱太浓，房事过多不利于身体健康，会损精折寿。如我国四川省绵竹县114岁的老罗明山就主张“青壮常节欲，到老宜分居”，强调“肾精人之宝，不可轻放跑；惜精即惜命，固精人难老”。他自己还身体力行，婚后与妻子分居，定时与妻同房，到老也不破此例。而西方养生重在张扬个性，有欲则刚。
